茶叶为何这么“苦”
<生产方式落后，生产力水平低下是我国茶业生产存在的主要问题。
目前全国的茶叶产值约为70亿元，全国竟有6.7万家茶叶初制厂，每家茶厂加工量不足10吨，绝大多数企业生产装备陈腐、落后，工艺粗糙，管理水平低下。
大量的乡镇、个体小茶厂大多单纯寻求利润最大化，在原料的收购、成品的加工、质量等级检验等重要环节中，常常随便下降标准要求。这类“企业”，收购茶叶原料时无任何农药残留检验技术、手段和方法，绝大部分“企业”收购时只是靠鼻子闻一闻，缺少科学的定量化的手段。
1998年10月，国家质量技术监督局组织国家茶叶质量监督检测中心，对北京、上海、广州、天津、沈阳等城市的70家茶叶企业进行了一次抽样检查，结果使人忧愁：国产茶叶抽样合格率只有25.7％，(检测以甚么为标准？)比上一年下落了10多个百分点。
与茶叶质量每况愈下的情况相反，各地“名茶”却遮天蔽日而来。泥沙俱下，让人难分真假，导致以次充好的现象屡禁难止。
“中国茶叶今天这类混乱局面，与我国作为茶叶大国的地位是极不相称的，”中国茶叶进出口总公司有关负责人说，“造成这种情况的缘由是多方面的。”
首先，茶叶经营管理体制落后，严重阻碍了茶叶经济的发展。茶业作为国民经济1大产业分支，却缺少统一的产业政策指点。
茶叶产业还没有构成真正的龙头企业。一方面各经营主体没法站在全部产业的高度，来审视和预测企业本身和行业的发展，也无力投入大笔资金弄科研开发，进行长远规划；另一方面，各自为政的小企业只能弄粗放式经营，在低层次、低水平上进行相互摧残的竞争，以致出现全行业的亏损。
